河南金蝉养殖-亿鸣金蝉(推荐商家)-人工金蝉养殖基地
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宁陵县亿鸣金蝉养殖厂

经营模式:生产加工

地址:宁陵县柳河镇焦庄村

主营:金蝉养殖.金蝉卵种.购销

业务热线:1873-7055446

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产品详情 联系方式
产品品牌:亿鸣金蝉
供货总量:不限
价格说明:议定
包装说明:不限
物流说明:货运及物流
交货说明:按订单
有效期至:长期有效

金蝉到底有没有营养?经科学分析,金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸总量的46%。蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。金蝉,又称为知了猴、知了龟、爬蚱等,每年的夏天,都是金蝉出没的季节,全家老小一起去捉金蝉的画面,是很多人的回忆。金蝉的价格也越来越贵,部分地区一个金蝉能卖到1块钱,如果是饭店做熟的金蝉,一盘要卖到60-80元,比同时期的小龙虾要贵得多。问题有人说知了猴含有残留,这方面也做出过解释,金蝉对也是敏感的,如果经常过多也会,如果大家捉到活的金蝉是没有问题的。病菌、问题只要是动物都会携带细菌包括人类,金蝉也不例外,所以吃金蝉的时候好用盐水泡一夜,或者煮后再油炸,这样一来不仅味道好吃,而且经过一系列的高温,细菌和就能够杀灭干净。


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视频作者:宁陵县亿鸣金蝉养殖厂







每到夏天,不管是街边小店还是酒店,都会有这样一道菜,那就是《油炸金蝉》,价钱也是不等,街边小店至少也得50~60元,而酒店至少百元以上。我国吃知了的历史可以追溯到古代,《诗经·大雅·荡》中有“如蜩如螗,如沸如羹”的记载;《齐民要术》记载:“捶之,火炙令熟。细擘,下酢;又云:蒸之。”金蝉虽然长得难看,有一股土腥味,但剩余的全是宝,特别是满身的蛋白质,简直是一个能量丸,甚至被誉为"唐僧肉",在华北华中地区有着悠久的食用历史。尤其是油炸金蝉,外酥里嫩、鲜香中还有一丝回甜,但是不少粉丝反应,自己做的油炸金蝉有土腥味,今天我就教大家一招,轻松解决土腥味这个烦恼,只要你不惧怕它的外形,肯定会被它的口感深深折服。


先把锅烧热,加入一勺食用油,把腌制好的金蝉控干水分下锅,开小火,半煎半炸,然后边用勺子摁压金蝉,把金蝉摁扁,这样金蝉的口感会更加酥脆,而且也会更加的入味,全程小火煎制二分钟即可。

二分钟后,把煎好的金蝉倒出来,锅中下入葱花,干辣椒段花椒,孜然面和辣椒面,开小火炒香后,把金蝉下锅,撒上适量的精盐鸡精,味精翻炒均匀后,就可以出锅啦,口感酥脆,入味好吃造型上特别美观。

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